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IGIENE ALIMENTARE

Consulenza ed assistenza nella gestione degli adempimenti legati alle normative igienico sanitarie: predisposizione Piani di autocontrollo, Formazione, Assistenza Continuativa, Campionamenti ed Analisi, Procedure di lavoro nel rispetto dei principi dell’HACCP

I servizi offerti in merito prevedono:

-         Check –up di verifica del rispetto della normativa attualmente in vigore

-         Monitoraggio dei punti critici  per la sicurezza degli alimenti (HACCP)

-         Definizione del Piano di Autocontrollo

-         Formazione del Responsabile e degli addetti

-         Servizio di assistenza per:

o         verifica registrazione schede

o        check-up di controllo attuazione Piano

o         controllo Temperature con termometro certificato

o         campionamenti analitici funzionali al Piano di Autocontrollo

o         assistenza in caso di sopralluogo degli Organi di controllo